नयी दिल्ली। देश के हर राज्य का डिश अपनी-अपनी खाशियतो के लिए जाना जाता है। बिहार के खान-पान का जिक्र होते ही सबसे पहले लिट्टी-चोखा का नाम जुबान पर आता है। दुसरे राज्यों से जो लोग बिहार आते है उनलोगो के जुबान पर अगर खाने-पीने की बात हो तो लिट्टी-चोखा सबसे पहीले जेहन आता है। लेकिन अब देश की राजधानी दिल्ली में भी लिट्टी-चोखा लोगो के स्वाद पर चढ़ कर बोल रहा है। दिल्ली के हर मोहल्ले में अब आपको लिट्टी-चोखा का ठेला लगाये हुए किसी न किसी बिहार लोग आपको हर जगह मिल जायेगें। क्योंकि दिल्ली में बिहार के लोगो की आबादी अच्छी खासी है इस लिहाज से बिहार से आये लोगो को उनके टेस्ट के हिसाब से छोटे व्यवसायी भी अपना व्यवसाय करने की सोच लेकर लिट्टी-चोखा का ठेला हर बाजार और चौक चौराहे पर लगाये मिल ही जाते है। बिहार के लोगो के अलावे भी दुसरे राज्यों के भी लोग को लिट्टी-चोखा के ठेला पास खाते दिख ही जाते है। लिट्टी-चोखा बेचने वाले की माने तो अब यह डिश केवल बिहारीयों की ही पंसद नही दुसरे प्रांत के भी लोग भी बड़ी ही चाव से स्पेशल केवल लिट्टी-चोखा खाने उनकी ही दुकान पर आते है क्योकि छोटे व्यवसायी जो भी खाने पीने की समाग्री होती वे उसे बेचने लगते है, लेकिन जो दिल्ली में बिहार से बाहर के लोग है वे बिहारी लिट्टी-चोखा वाले के ही ठेले पे ही जा कर खाते है। इससे यही लग रहा है कि लिट्टी-चोखा डिश भी अब डेलीआईट के स्वाद पर पुरी तरह से चढ़ चुका है । अब तो दिल्ली में जो बिहारी है उनका मानना है कि डेलीआईट हो गया लिट्टी-चोखा।
